Des Lausannois·es qui ont choisi de consommer autrement

L'association Les Jardins du Flon est née de la réunion de quelques Lausannois·es ayant à cœur de consommer différemment. Le 22 mai 2007, tous se retrouvèrent à Apples pour fonder l'association — et le pari fut gagné le mardi 25 septembre 2007, jour de la première livraison, où 73 membres sont venus découvrir leur panier !

Aujourd'hui, l'association réunit quelque 120 foyers membres, approvisionnés par deux familles de cultivateurs : la famille de Dominique Gay-Chauvet, à Colombier-sur-Morges, et Fabien et Mathieu Liechti, à Orny. Sur environ 4,5 hectares, elles cultivent des dizaines de variétés de fruits et légumes, à moins de vingt kilomètres de Lausanne.

Nous fonctionnons en agriculture contractuelle de proximité (ACP) : vous ne nous achetez pas des légumes, vous vous engagez pour l'année, et nous partageons avec vous tout ce que les jardins produisent. Une belle année, les paniers débordent ; une année de grêle, ils sont plus légers — et le risque est partagé au lieu de peser sur les seules épaules des cultivateurs. L'association est affiliée à la Fédération romande d'agriculture contractuelle de proximité (FRACP).

Nos fruits et légumes portent le label Coccinelle : usage très restreint de pesticides et d'engrais de synthèse, serres non chauffées, travail du sol à la main, insectes auxiliaires plutôt que traitements. Et régulièrement, nous invitons des producteurs de miel, de fromage ou de poisson à venir présenter leurs produits à la distribution.