Nos engagements

L’association Les Jardins du Flon est ce que l’on nomme une ACP, soit une association d’agriculture contractuelle de proximité.

Une ACP lie par contrat des consommateurs et un ou des producteurs d’une région définie pour un approvisionnement de produits alimentaires. Ce contrat définit la quantité, la qualité, le mode de production, les prix et les modalités de livraison des produits. De plus, le consommateur s’engage à payer à l’avance et pour une durée déterminée les aliments que les producteurs lui proposeront pour garnir son panier. Cela permet aux paysans d’être rémunérés de manière équitable et règulièrement au fil de l’année, mais aussi d’éviter la surproduction et de limiter les pertes, la quantité à produire étant définie à l’avance.

Ce système implique un engagement mutuel des consommateurs et des producteurs, qu’il s’agisse de partager les risques inhérents à de mauvaises conditions météorologiques ou de bénéficier de nombreux fruits et légumes régionaux, frais, diversifiés et de saison tout en sachant comment, par qui et dans quelles conditions ils ont été cultivés (transparence des prix, transparence des modes de production et de transformation et traçabilité des produits).

Le lien entre producteurs et consommateurs est également renforcé – les paysans sont présents à chacunes des livraisons – et la proximité tant géographique qu’humaine est ainsi mise à l’honneur. En adhérant aux Jardins du Flon, ensemble avec les producteurs, vous soutenez une agriculture à taille humaine et vous privilègiez les circuits courts tout en revalorisant le lien ville – campagne.

Notre association est également affiliée à la Fédération romande d’agriculture contractuelle de proximitié, ou FRACP- Paniers engagés, qu’elle a participé à fonder en 2008. Cela signifie que nous nous sommes engagés à respecter la charte de la FRACP et que, comme elle, nous nous reconnaissons dans les enjeux liés à la défense de la souveraineté alimentaire. Nous apportons également notre soutien au syndicat paysan Uniterre.

De plus, les producteurs des Jardins du Flon sont tous membres de l’association romande Marché paysan et signataires de leur charte appelant à des échanges commerciaux et humains différents ainsi qu’à une politique de prix équitable pour chacun. Les prix pratiqués au sein de notre association sont d’ailleurs indexés sur ceux publiés hebdomadairement par Marché paysan.

Quant à la production en elle-même, les trois familles de producteurs cultivent selon les normes PER – prestations écologiques requises. Les prestations écologiques requises se définissent notamment par une garde des animaux de rente respectueuse de l’espèce, un bilan de fumure équilibré, un assolement régulier, une protection appropriée du sol, ainsi qu’une sélection et une utilisation ciblée des produits de traitement des plantes. Enfin – coccinelle nous voilà ! -, le blé de Dominique est labellisé IP-Suisse, production intégrée, tandis que les tubercules de Roseline sont “Suisse garantie“.

Enfin, les fruits et légumes que les membres ne sont pas venus chercher lors de la livraison sont offerts à la Fondation Mère Sofia (Soupe populaire).

Notre histoire

L’association Les Jardins du Flon est née suite à la réunion de quelques Lausannois·ses ayant à cœur de consommer différemment.

Ils se sont rencontrés pour mettre sur pied un projet qui leur permettrait de connaître l’origine des produits qui iraient dans leur assiette, de manger des produits locaux et de saison, le tout en s’assurant que le prix payé serait juste, c’est-à-dire qu’il couvrirait les coûts de production du paysan. Pour ce faire, ils prirent contact avec des producteurs de la région partageant leur philosophie et rencontrèrent les familles Meldem, Baud et Gay-Chauvet, dont les domaines se trouvent à Apples et Colombier-sur-Morges, non loin de Lausanne. Le 22 mai 2007, tous se retrouvèrent à Apples pour fonder l’association “Les Jardins du Flon”.

A ses débuts, les cultivateurs livraient une cinquantaine de paniers, ce qui était insuffisant pour assurer la pérennité du projet; il a donc fallut partir à le recherche de consommateurs désirant s’engager et soutenir une autre forme d’agriculture, l’agriculture contractuelle de proximité. Le pari fut gagné le mardi 25 septembre 2007, jour de notre première livraison où 73 membres sont venus découvrir leur panier ! Par la suite, leur nombre a augmenté jusqu’à atteindre les 200 paniers en 2009.

Au-delà de la proximité entre cultivateurs et consommateurs, l’association a également permis, au fil des ans, de soutenir les producteurs dans différents projets en leur prêtant, occasionnellement et sans intérêts, les fonds nécessaires à l’achat de tunnels pour les légumes ou à l’acquisition d’une petite chambre froide plus récemment.

Aujourd’hui, notre association réunit 205 membres, et il reste encore de la place! Elle invite régulièrement des petits producteurs de miel, des fromagers ou encore des pêcheurs à venir présenter leurs produits du terroir lors des grandes livraisons de printemps et de Noël.

Le comité

Séverine Huguenin

Présidente

Michel de Mongolfier

Vice-présidente

Alice Pichon

Secrétaire

Mélanie Verly

Trésorière

Yanick Ruchet

Membre

Dominique Gay-Chauvet

Cultivatrice

Les cultivateurs

Pour nos papilles, les cultivateurs des Jardins du Flon cultivent sur les hauteurs de Morges : la famille Gay-Chauvet à Colombier-sur-Morges et la famille Liechti à Orny. Présents lors de chaque livraison, ils sont là pour partager leur expérience de l’agriculture, répondre à vos questions ou tout simplement papoter ! Vous trouverez ci-dessous quelques informations complémentaires et de quoi leur rendre visite à la ferme.

Famille Dominique Gay-Chauvet

La Condemine 5 – 1114 Colombier

Marché à la ferme le samedi de 10h à 12h.
Vente directe en libre-service 7 jours sur 7

Fabien et Mathieu Liechti

Route de la Sarraz 30 – 1317 Orny

Vente directe possible à la ferme

Soutenez nous!

Si notre engagement vous interpelle mais que vous ne pouvez pas devenir membre et acheter nos paniers de légumes, vous pouvez nous aider par exemple en nous offrant le montant d’une cotisation annuelle ou en nous faisant un don de la somme de votre choix.