Ingrédients

Pour x personnes

  • Côte de bette, utiliser la côte, garder la feuille pour une quiche ou à mélanger avec des épinards.
  • Ail
  • Gingembre
  • Huile de sésame
  • Sel
  • Huile et eau

 

Préparation

  1. Découper la côte en tronçons d'environ 1/2 cm
  2. Hâcher finement l'ail
  3. Découper le gingembre finement
  4. Mettre un peu d'huile dans une poêle ou wok, ajouter l'ail et le gingembre, mélanger brièvement.
  5. Ajouter la côte de bette, remuer souvent, ajouter un petit peu d'eau si nécessaire. Saler. Bien surveiller pour obtenir une consistance agréable et un peu ferme encore puis ajouter quelques goutte d'huile de sésame.

Servir tel quel comme légumes d'accompagnement ou mélanger à des nouillettes et/ou émincé de poulet. Pour la couleur vous pouvez y ajouter des carottes par exemple.