L'association Les Jardins du Flon est née suite à la réunion de quelques Lausannois-ses ayant à coeur de consommer différemment.

Ils se sont rencontrés pour mettre sur pied un projet qui leur permettrait de connaître l'origine des produits qui iraient dans leur assiette, de manger des produits locaux et de saison, le tout en s'assurant que le prix payé serait juste, c'est-à-dire qu'il couvrirait les coûts de production du paysan. Pour ce faire, ils prirent contact avec des producteurs de la région partageant leur philosophie et rencontrèrent les familles Meldem, Baud et Gay-Chauvet, dont les domaines se trouvent à Apples et Colombier-sur-Morges, non loin de Lausanne. Le 22 mai 2007, tous se retrouvèrent à Apples pour fonder l'association "Les Jardins du Flon".

A ses débuts, les cultivateurs livraient une cinquantaine de paniers, ce qui était insuffisant pour assurer la pérennité du projet; il a donc fallut partir à le recherche de consommateurs désirant s'engager et soutenir une autre forme d'agriculture, l'agriculture contractuelle de proximité. Le pari fut gagné le mardi 25 septembre 2007, jour de notre première livraison où 73 membres sont venus découvrir leur panier ! Par la suite, leur nombre a augmenté jusqu'à atteindre les 200 paniers en 2009.

Au-delà de la proximité entre cultivateurs et consommateurs, l'association a également permis, au fil des ans, de soutenir les producteurs dans différents projets en leur prêtant, occasionnellement et sans intérêts, les fonds nécessaires à l'achat de tunnels pour les légumes ou à l'acquisition d'une petite chambre froide plus récemment.

Aujourd'hui, notre association réunit 205 membres, et il reste encore de la place! Elle invite régulièrement des petits producteurs de miel, des fromagers ou encore des pêcheurs à venir présenter leurs produits du terroir lors des grandes livraisons de printemps et de Noël.