L'association Les Jardins du Flon est ce que l'on nomme une ACP, soit une association d'agriculture contractuelle de proximité.

Une ACP lie par contrat des consommateurs et un ou des producteurs d'une région définie pour un approvisionnement de produits alimentaires. Ce contrat définit la quantité, la qualité, le mode de production, les prix et les modalités de livraison des produits. De plus, le consommateur s'engage à payer à l'avance et pour une durée déterminée les aliments que les producteurs lui proposeront pour garnir son panier. Cela permet aux paysans d'être rémunérés de manière équitable et règulièrement au fil de l'année, mais aussi d'éviter la surproduction et de limiter les pertes, la quantité à produire étant définie à l'avance.

Ce système implique un engagement mutuel des consommateurs et des producteurs, qu'il s'agisse de partager les risques inhérents à de mauvaises conditions météorologiques ou de bénéficier de nombreux fruits et légumes régionaux, frais, diversifiés et de saison tout en sachant comment, par qui et dans quelles conditions ils ont été cultivés (transparence des prix, transparence des modes de production et de transformation et traçabilité des produits).

Le lien entre producteurs et consommateurs est également renforcé - les paysans sont présents à chacunes des livraisons - et la proximité tant géographique qu'humaine est ainsi mise à l'honneur. En adhérant aux Jardins du Flon, ensemble avec les producteurs, vous soutenez une agriculture à taille humaine et vous privilègiez les circuits courts tout en revalorisant le lien ville - campagne.

Notre association est également affiliée à la Fédération romande d'agriculture contractuelle de proximitié, ou FRACP- Paniers engagés, qu'elle a participé à fonder en 2008. Cela signifie que nous nous sommes engagés à respecter la charte de la FRACP et que, comme elle, nous nous reconnaissons dans les enjeux liés à la défense de la souveraineté alimentaire. Nous apportons également notre soutien au syndicat paysan Uniterre.

De plus, les producteurs des Jardins du Flon sont tous membres de l'association romande Marché paysan et signataires de leur charte appelant à des échanges commerciaux et humains différents ainsi qu'à une politique de prix équitable pour chacun. Les prix pratiqués au sein de notre association sont d'ailleurs indexés sur ceux publiés hebdomadairement par Marché paysan.

Quant à la production en elle-même, les trois familles de producteurs cultivent selon les normes PER - prestations écologiques requises. Les prestations écologiques requises se définissent notamment par une garde des animaux de rente respectueuse de l'espèce, un bilan de fumure équilibré, un assolement régulier, une protection appropriée du sol, ainsi qu'une sélection et une utilisation ciblée des produits de traitement des plantes. Enfin - coccinelle nous voilà ! -, le blé de Dominique est labellisé IP-Suisse, production intégrée, tandis que les tubercules de Roseline sont "Suisse garantie".

Enfin, les fruits et légumes que les membres ne sont pas venus chercher lors de la livraison sont offerts à la Fondation Mère Sofia (Soupe populaire).